Me encontré con esta receta de crema de vainilla para el café, libre de lácteos de Against All Grain. La foto es de la receta original.

Ya que es un blog en Inglés, te comparto la receta en español:

Autora: Danielle Walker – http://www.AgainstAllGrain.com
Cantidad: 2 tazas 

Ingredientes:

• 1 taza de leche de almendra. 
• 1 taza de leche de coco
• 2 cucharaditas de miel
• 2 cucharaditas de miel de maple ( si no te gusta una o la otra, pones 4 cditas de la que más te guste).
• 1 varita de vainilla

Instrucciones:

1. Combina ambas leches y la miel en una olla a fuego medio. Al primer hervor, quitar del fuego.
2. Rebana la vara de vainilla por un lado y saca las semillas. Coloca las semillas y la varita en la leche, cubre y deja macerar por 30 minutos.
3. Filtra la mezcla con un colador fino o con una tela para colar. 

La mezcla dura hasta una semana en un bote cerrado en el refrigerador.

Leer receta original en: http://againstallgrain.com/2012/01/19/french-vanilla-coffee-creamer-dairy-free/