Mi hija es fan de la fruta… pero con la verdura, no podemos. No quiere comerla. Así que me puse a buscar por todos lados modos para dársela sin que sea tan tortuoso para ella -tiene 2.5 años.

Buscando en internet, me encontré con esta receta de el chef Jamie Oliver -uno de mis favoritos, por cierto-… Mi nena ama la pasta, así que había encontrado un perfect match.

Les dejo la receta, es muy rica y fácil de hacer. Mi hija se come casi 300 gramos de espinaca con la pasta, lo que la enriquece de nutrientes, proteínas y fibra.

Les agradezco cualquier tip que puedan darme para hacerle recetas a mi nena con la verdura, que le agraden.

INGREDIENTES
300 gr de espinaca
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Limón
Ajo

PREPARACIÓN
Hervir agua con un diente de ajo y los 300 g de espinaca- por 8 minutos.
Colar
Colocar las espinacas y el ajo en un procesador de alimentos o licuadora. Agregar sal, pimienta al gusto, 1/3 de taza de aceite de oliva, así como un chorrito de jugo de limón.
Moler- hasta conseguir la consistencia del pesto.

Listo!